노원은 맛집이 많은 지역으로 유명하지만, 그중에서도 예향정은 제육볶음과 쌈채소의 완벽한 조합으로 꾸준히 사랑받는 곳입니다. 특히 이곳은 20가지 이상의 신선한 쌈채소, 직접 지은 돌솥밥, 그리고 김치찌개·된장찌개 중 선택 가능한 세트 구성으로 차별화를 이루며, 2024년에도 노원 대표 맛집으로 손꼽히고 있습니다.
예향정 제육볶음 맛집의 비밀
예향정의 제육볶음은 단순한 매운 돼지고기 볶음이 아닙니다. 돼지고기 선택부터 남다른데, 지방이 적당히 섞인 목살과 앞다리살을 균형 있게 사용해 풍미와 담백함을 동시에 살려냅니다. 또한 하루 이상 저온 숙성을 거친 고기를 사용하기 때문에 육질이 부드럽고, 양념이 고루 배어 깊은 맛을 냅니다.
양념은 예향정만의 특제 비법이 더해져 일반적인 제육볶음과 차별화됩니다. 고추장과 고춧가루를 기본으로 매실청, 다진 마늘, 생강 등을 넣어 감칠맛을 극대화했으며, 마지막에는 강한 불에 빠르게 볶아내 직화 향을 살립니다. 덕분에 매콤하면서도 달콤한 맛이 입안 가득 퍼지고, 고소한 불향이 더해져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
예향정의 특별함은 여기에 직접 지은 돌솥밥이 더해진다는 점입니다. 밥솥이 아닌 돌솥에 밥을 지어내기 때문에 밥알 하나하나가 윤기 있고 고슬고슬하며, 뜨겁게 데워져 나옵니다. 제육볶음을 올려 함께 먹으면 매콤한 맛과 구수한 밥이 어우러져 최고의 궁합을 이룹니다. 밥을 다 먹은 뒤 남은 누룽지에 뜨거운 물을 부어 먹는 구수한 숭늉은 식사의 마지막을 더욱 특별하게 장식합니다. 이런 정성은 예향정이 단순한 식당이 아니라, ‘밥상에 정성을 담는 집밥 같은 맛집’으로 기억되게 만듭니다.
20가지 이상의 쌈채소, 건강한 식사의 핵심
예향정을 대표하는 또 하나의 장점은 바로 20가지 이상의 다양한 쌈채소입니다. 일반적으로 상추와 깻잎 정도만 제공하는 다른 식당과 달리, 예향정에서는 상추, 깻잎, 배추, 적상추, 치커리 같은 기본 채소 외에도 로메인, 케일, 적겨자, 바질 잎 같은 고급 샐러드 채소까지 준비해 손님들에게 다채로운 선택지를 제공합니다.
쌈채소는 매일 아침 직접 손질하거나 지역 농장에서 공급받아 사용하기 때문에 신선도가 뛰어납니다. 아삭아삭한 식감과 싱그러운 향이 그대로 살아 있어 제육볶음의 매콤함을 깔끔하게 잡아줍니다. 특히 예향정에서는 쌈채소를 무한 리필로 제공하기 때문에, 건강을 중시하는 손님들이 마음껏 채소를 즐길 수 있습니다.
쌈 싸먹는 방법도 무궁무진합니다. 향긋한 깻잎에 매콤한 제육볶음을 올리고, 돌솥밥을 조금 얹어 한입에 먹으면 입안 가득 조화로운 맛이 퍼집니다. 치커리와 로메인을 활용하면 샐러드처럼 산뜻하게 즐길 수 있고, 케일과 적겨자는 제육볶음의 양념과 만나 새로운 풍미를 만들어냅니다. 채소의 다양성 덕분에 손님들은 매번 다른 조합으로 쌈을 싸 먹는 재미를 느낄 수 있습니다.
예향정 세트 메뉴, 찌개까지 완벽한 한 상
예향정의 진정한 매력은 단순히 제육볶음과 돌솥밥, 쌈채소에 그치지 않습니다. 바로 김치찌개와 된장찌개 중 원하는 찌개를 선택할 수 있는 세트 메뉴 덕분입니다.
얼큰한 김치찌개는 제육볶음의 매콤한 맛과 환상의 궁합을 자랑하며, 구수한 된장찌개는 돌솥밥과 쌈채소와 함께 담백한 맛을 완성합니다. 취향과 기분에 따라 찌개를 선택할 수 있어, 가족이나 직장 동료와 함께 방문했을 때 각자 다른 조합으로 즐기는 재미가 있습니다.
점심시간에는 ‘무한 쌈채소 + 제육볶음 + 돌솥밥 + 찌개 선택’ 구성이 직장인들에게 특히 인기가 많습니다. 합리적인 가격에 푸짐하고 건강하게 먹을 수 있어 가성비가 뛰어납니다. 저녁 시간에는 돌솥밥과 함께 제육볶음을 술안주로 즐기는 손님들도 많아, 직장인 회식 장소로도 자주 선택됩니다.
최근에는 배달 서비스도 강화되어 집에서도 ‘예향정 세트’를 즐길 수 있습니다. 돌솥밥과 제육볶음, 20가지 쌈채소, 찌개를 그대로 포장해 제공하기 때문에, 집에서도 식당 퀄리티의 건강한 밥상을 경험할 수 있습니다.
왜 예향정인가?
노원에는 제육볶음 맛집이 많지만, 예향정은 한 끼의 가치를 다르게 정의합니다. ‘고기+밥+채소+찌개’라는 기본 구성을 넘어서, 건강과 맛, 그리고 만족감을 동시에 제공하는 식당이라는 점이 예향정을 특별하게 만듭니다.
많은 손님들이 ‘제육볶음 맛집은 많지만, 이렇게 쌈채소가 풍성하고 돌솥밥이 따끈하게 나오는 집은 드물다’라고 평가합니다. 또한 다양한 연령대가 찾을 수 있는 공간이기도 합니다. 학생들에게는 든든한 한 끼로, 직장인에게는 가성비 좋은 점심으로, 가족 단위 손님들에게는 건강한 외식 공간으로 인식됩니다.
무엇보다도 예향정은 매일 아침부터 직접 준비하는 정성이 느껴지는 곳입니다. 돌솥밥을 하나하나 정성껏 지어내고, 채소를 손질하며, 손님들이 취향에 맞는 찌개를 선택할 수 있도록 배려하는 마음이 예향정을 노원 대표 맛집으로 자리잡게 만들었습니다.
예향정 세트 메뉴, 찌개까지 완벽한 한 상
노원에서 제육볶음을 찾는다면, 예향정은 반드시 방문해야 할 맛집입니다. 20가지 이상의 신선한 쌈채소, 직접 지은 돌솥밥, 그리고 김치찌개·된장찌개 선택형 세트는 단순한 한 끼가 아니라 건강과 만족을 동시에 주는 한 상 차림입니다. 매콤달콤한 제육볶음의 풍미, 신선한 채소의 산뜻함, 돌솥밥의 구수함, 그리고 찌개의 깊은 맛까지, 예향정은 모든 요소를 완벽히 갖춘 노원의 진짜 맛집이라 할 수 있습니다. 이번 주말에는 가족, 친구, 연인과 함께 예향정을 방문해 특별한 식사를 경험해 보시길 추천드립니다.